フランス郊外、西部に位置する都市ル・マンにアトリエを構える「 Chocolatier Bellanger (ショコラトリー・ベランジェ) 」。

M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)など数々の受賞歴を持つJaques BELLANGER (ジャック・ベランジェ)氏を父に持つ2代目ヴィアネイ・ベランジェのショコラが2017年日本初上陸します!!


高島屋オリジナル パヴェ

ヘーゼルナッツのガナッシュを、アーモンドとキャラメルなヌガティーヌでサンド。


ダークチョコレートでコーティングしたスペシャリテ パヴェ』は本店ル・マンの石畳をイメージしたショコラ。

カリッとした食感と苦味と甘味のバランスが程よい奥深いフレーバーにドキドキ新登場ショコラ!

一旦はプログラマーの道に進んだヴィアネイ・ベランジェ氏。職人気質なM.O.F.ジャック・ベランジェ氏の跡を継ぐ異色の経歴を持つ独自なショコラは2017年バレンタインに注目です!



↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓


高島屋×ベルサイユのばら

   アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:20172 1日(水)~14日(火)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:20171 26日(木)~2 14 日(火)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:20171 26日(木)~2 14 日(火)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:20171 27日(金)~2 14 日(火)

会場:玉川高島屋6階特設会場 初開催


期間:20172 1日(水)~14日(火)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:20172 2日(木)~14日(火)

会場:高崎高島屋6階特設会場 初開催


期間:20171 28日(土)~2 14 日(火)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:20171 25日(水)~2 14 日(火)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:20171 25日(水)~2 14 日(火)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:20172 1日(水)~14日(火)

会場:泉北高島屋5階特設会場


期間:20171 25日(水)~2 14 日(火)

会場:岡山高島屋8階特設会場


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ELLE a table にてサロン・デュ・ショコラの速報を掲載させていただいております。
ELLE a table サロン・デュ・ショコラ2014リンク
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ぐるなび新サイト【ippin】にて
キュレーターとして
参加させて頂いております! 


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魅惑のチョコホリックLifeを満喫する
ショコラーHIMMI〜ヒンミ〜
(スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤 ひと美)

スイーツの中でも特にショコラをこよなく愛し、毎日2〜3ブランド必須摂取♡
幸せショコラやスイーツを探究‼︎

食べることと、美味しい物や可愛い物を探すことが大好きで、
「笑顔引出すスイーツ探究」というBlogを書いています。
日本スイーツ協会 
スイーツコンシェルジュいう資格を取得し、多数媒体で執筆中!


【スイーツコンシェルジュ 佐藤 ひと美】
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