カテゴリ: フランス

パスカル・ル・ガック
フランス サン=ジェルマン=アン=レー
PASCAL LE GAC
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誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。

『C.C.C.』の最高位を7年連続で受賞するなど、トップショコラティエの地位を不動にしたル・ガック氏の円熟した技を存分に楽しめる名古屋限定新作ショコラ入りのアソートは必見です!

ボンボンショコラ詰め合わせ(6個入)2,700円
洗練された6粒を選りすぐったスペシャルアソート。
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Ganache Nature Amere
ビターガナッシュ ナチュール

Ganache Lait Caramel a la Fleur de Sel
塩キャラメルのミルクガナッシュ

Praline Noix
胡桃のプラリネ

Ganache Citron Vert Basilic
ライムとバジルのガナッシュ(名古屋限定 新作)

Ganache a la Pulpe de Framboise
フランボワーズのガナッシュ

Ganache Calvados et Cannelle
カルバドスとシナモンのガナッシュ

新作は、滑らかな口どけの中にふわっと広がるライムとバジルの爽快感あるガナッシュ。
そして、ブランドアイコンのカカオの断面図が描かれたシンプルな「ビターガナッシュ ナチュール」は優しい甘さのビターガナッシュをはじめとする計6個入りアソート。
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いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。
ジェイアール名古屋タカシマヤ
アムール・デュ・ショコラはいよいよ明日から!!

↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓

Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~BB309D22-33E5-49AC-9E90-800C9CF5C677
 ジェイアール名古屋タカシマヤ
期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場

年に一度のチョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ 2018
期間:2018年1月22日(月)~28日(日)
会場:東京 新宿NSビル イベントホール

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パスカル・ル・ガック
フランス サン=ジェルマン=アン=レー
PASCAL LE GAC
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誰からも愛されるショコラを30年以上も一筋に作り続けているパリの最優秀ショコラティエ「PASCAL LE GAC(パスカル・ル・ガック)」。日本のショコラ愛好家にもお馴染み「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」で25年活躍されており、エグゼクティブ・クリエーターも務められたパスカル氏が2008年に独立し、フランス・パリ郊外、マルシェがよくひらかれる広場に面した地にショコラトリー「パスカル・ル・ガック」をオープン。

毎年大好きなので、バレンタインシーズンに日本ポップアップショップ(バレンタイン催事会場)で出会えるのが楽しみでしょうがない。

新作ショコラ、そして日本初登場の真っ赤なハート形
キュピドン ブシェ】 3,456円
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ボンボンより大きめサイズで食べ応え抜群!
ハート型のボックスを開くと、中には大きめなハートのショコラ。フランボワーズ、サンドミンゴ ダークチョコレートガナッシュ、プラリネの3種類。
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プラリネは、程よい甘さと香ばしさ。フランボとサンドミンゴは滑らかな口どけと広がるフレーバー。
ちょっとした感謝の気持ちを込めて…愛情を感じるバレンタインプレゼントにお勧めです。
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いよいよバレンタイン催事が各地域でスタートします。チョコレート好きには一年の中で、魅惑のショコラと続々出会える嬉しいシーズン。
ジェイアール名古屋タカシマヤ
アムール・デュ・ショコラはいよいよ明後日から!!
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Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~
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ジェイアール名古屋タカシマヤ 
期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
 会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場 

 世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス! TAKASHIMAYA Amour du Chocolat!
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高島屋 アムール・デュ・ショコラ 
 関東 
期間:2018年1月31日(水)~14日(水 
会場:日本橋高島屋8階特設会場 

期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水) 
会場:新宿高島屋11階特設会場 

期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水) 
会場:横浜高島屋8階特設会場 

期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水) 会場:玉川高島屋6階特設会場 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:柏高島屋本館地下2階特設会場 

期間:2018年2月1日(木)~14日(水) 
会場:高崎高島屋6階特設会場 

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水) 
会場:岐阜高島屋10階特設会場 

 関西 
期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水) 
会場:大阪高島屋7階特設会場 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:堺高島屋8階特設会場 

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水) 
会場:京都高島屋7階特設会場 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水) 
会場:岡山高島屋8階特設会場 

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水) 
会場:米子高島屋 本館5階特設会場 

年に一度のチョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ 2018 
期間:2018年1月22日(月)~28日(日)
会場:東京 新宿NSビル イベントホール 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場 

期間:2018年1月25日(木)~14日(水) 
会場:福岡 岩田屋本店本館7階 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:名古屋三越 7階 

期間:2018年2月1日(木)~14日(水) 
会場:仙台三越 本館7階ホール 

期間:2018年1月31日(水)~14日(水) 
会場:丸井今井 札幌本店 大通館9階
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パトリック・ロジェ
フランス 
“  Patrick Roger  ”
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フランスで不動の地位を貫き続けるのが、 フランスでも数少ないM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエの称号を30歳の若さで取得され、“ 味の彫刻家 ”、“ プラリネの魔術師 ”や“ チョコレートの芸術家 ”などの様々な異名を持つ「  Patrick Roger (パトリック・ロジェ)」。
日本未店舗の「 パトリック・ロジェ」が、 今年2018年のバレンタインに登場します。
取扱は高島屋【アムール・デュ・ショコラ】、三越【サロン・デュ・ショコラ】です。

ロシェ 4種各4個・計16個入 5,724円 (Amour)
こちらはippinにて紹介もさせていただいている私お気に入りの逸品。
https://ippin.gnavi.co.jp/article-1984/

プラリネ アンスタン フェランデュエル レ&ノワール   16個入 8,640円 (Salon)
ロジェ氏が自分の畑で一番最初に植えた アーモンドの樹。 その樹になった一番大好きなアーモンド「フェランデュエル」という品種を今回のために特別に使ったスペシャルバージョンのプラリネ。

オレンジコンフィ  約270g 7,344円 (Amour)
ジンジャーコンフィ   約270g 7,344円  (Amour)
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●アソート 4個入  3,456円(Salon)
●ボワット ドゥミ スフェール 18個入 16,200円 (Salon)
●アーモンド 約248g 9,288円(Salon)

日本では高島屋・三越サロショでしか手に入りません!
ジェイアール名古屋タカシマヤでは、 9 階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。
↓↓↓ 取扱い百貨店情報 ↓↓↓
Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~
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ジェイアール名古屋タカシマヤ
期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場

世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!
TAKASHIMAYA Amour du Chocolat!
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高島屋 アムール・デュ・ショコラ

関東

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:日本橋高島屋8階特設会場

期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)
会場:新宿高島屋11階特設会場

期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)
会場:横浜高島屋8階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)
会場:玉川高島屋6階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:柏高島屋本館地下2階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~14日(水)
会場:高崎高島屋6階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:岐阜高島屋10階特設会場

関西

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:大阪高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:堺高島屋8階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:京都高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:岡山高島屋8階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:米子高島屋 本館5階特設会場


年に一度のチョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ 2018

期間:2018年1月22日(月)~28日(日)
会場:東京 新宿NSビル イベントホール

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場

期間:2018年1月25日(木)~14日(水)
会場:福岡 岩田屋本店本館7階

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:名古屋三越 7階

期間:2018年2月1日(木)~14日(水)
会場:仙台三越 本館7階ホール

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:丸井今井 札幌本店 大通館9階続きを読む

ジャック・ジュナン
フランス パリ
“ Jacques Genin ”
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ラ・メゾン・デュ・ショコラの元シェフパティシエであり、パリの一流ホテルや三ツ星レストランにショコラやコンフィズリーをおろしていた「Jacques Genin(ジャック・ジュナン)」。

以前、ippinサイト(https://ippin.gnavi.co.jp/article-5151/)でもご紹介させていただきましたが、今年も日本ポップアップ出店されるので幸せでしょうがないブランドです。
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2018年高島屋のバレンタインでは、本物志向「スターシェフ」のショコラをピックアップし販売されるそう。昨年までは数量限定のセレクトコーナーに並んでおり、すぐに完売していた「ジャック・ジュナン」が今年は多くの方の手に入る可能性が高まりました!

ガナッシュアソート (9個入)3,240円
プラリネアソート(9個入)3,348円
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フランス パリのマレ地区にあるショップ・カフェ店舗の2階で全て手作業で作られるショコラ。数あるガナッシュとプラリネの中から各4個セレクトしたアソートBOX。

日本では高島屋しか手に入りません!
ジェイアール名古屋タカシマヤでは、9階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。

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Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~
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ジェイアール名古屋タカシマヤ
期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ

関東

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:日本橋高島屋8階特設会場

期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)
会場:新宿高島屋11階特設会場

期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)
会場:横浜高島屋8階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)
会場:玉川高島屋6階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:柏高島屋本館地下2階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~14日(水)
会場:高崎高島屋6階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:岐阜高島屋10階特設会場

関西

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:大阪高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:堺高島屋8階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:京都高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:岡山高島屋8階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:米子高島屋 本館5階特設会場

※営業時間は各店舗へお問い合わせください。
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ローラン・ル・ダニエル

フランス 

“ Laurent Le Daniel ”

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ルレ・デセールの一員として活躍され、フランス レンヌで最初に M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を取得したパティシエ「 Laurent Le Daniel (ローラン・ル・ダニエル) 」。 


彼がシェフをされているフランス パティスリー「 LE DANIELE (ル・ダニエル) 」は多くの日本人パティシエが修業したいと憧れるパティスリーです。


今年の高島屋限定ボックスはアソートのラインナップを一新!高島屋セレクションアソート

    (8個入)3,294

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高島屋プレス会では、ザクザク食感の良いプラリネを試食させていただきましたが丁寧にローストされているため香ばしいショコラでした。

やっぱり今年も買いです!


Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 」は、2017年バレンタインにハマったスペシャリテの逸品【リシュース プティ】。

(リシュースとはブルターニュ地方で「美味しい」を意味する言葉で、ボルディエバターを使用したサブレ生地をチョコレートでコーティングした手が止まらなくなってしまうやみつきショコラサブレ)

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伝説のパティシエといわれる「 Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 2018年バレンタインに注目です! 



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世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

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会場:京都高島屋7階特設会場


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会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


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会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


営業時間は各店舗へお問い合わせください。


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