タグ:2018年バレンタイン情報

ジャック・ジュナン
フランス パリ
“ Jacques Genin ”
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ラ・メゾン・デュ・ショコラの元シェフパティシエであり、パリの一流ホテルや三ツ星レストランにショコラやコンフィズリーをおろしていた「Jacques Genin(ジャック・ジュナン)」。

以前、ippinサイト(https://ippin.gnavi.co.jp/article-5151/)でもご紹介させていただきましたが、今年も日本ポップアップ出店されるので幸せでしょうがないブランドです。
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2018年高島屋のバレンタインでは、本物志向「スターシェフ」のショコラをピックアップし販売されるそう。昨年までは数量限定のセレクトコーナーに並んでおり、すぐに完売していた「ジャック・ジュナン」が今年は多くの方の手に入る可能性が高まりました!

ガナッシュアソート (9個入)3,240円
プラリネアソート(9個入)3,348円
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フランス パリのマレ地区にあるショップ・カフェ店舗の2階で全て手作業で作られるショコラ。数あるガナッシュとプラリネの中から各4個セレクトしたアソートBOX。

日本では高島屋しか手に入りません!
ジェイアール名古屋タカシマヤでは、9階サテライト会場〈セレクトコーナー〉にて数量限定販売。

↓↓↓取扱い百貨店情報↓↓↓

Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~
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ジェイアール名古屋タカシマヤ
期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場

世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!
TAKASHIMAYA Amour du Chocolat!
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高島屋 アムール・デュ・ショコラ

関東

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:日本橋高島屋8階特設会場

期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)
会場:新宿高島屋11階特設会場

期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)
会場:横浜高島屋8階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)
会場:玉川高島屋6階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:柏高島屋本館地下2階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~14日(水)
会場:高崎高島屋6階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:岐阜高島屋10階特設会場

関西

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:大阪高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:堺高島屋8階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:京都高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:岡山高島屋8階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:米子高島屋 本館5階特設会場

※営業時間は各店舗へお問い合わせください。
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ローラン・ル・ダニエル

フランス 

“ Laurent Le Daniel ”

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ルレ・デセールの一員として活躍され、フランス レンヌで最初に M.O.F.(フランス国家最優秀職人賞)を取得したパティシエ「 Laurent Le Daniel (ローラン・ル・ダニエル) 」。 


彼がシェフをされているフランス パティスリー「 LE DANIELE (ル・ダニエル) 」は多くの日本人パティシエが修業したいと憧れるパティスリーです。


今年の高島屋限定ボックスはアソートのラインナップを一新!高島屋セレクションアソート

    (8個入)3,294

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高島屋プレス会では、ザクザク食感の良いプラリネを試食させていただきましたが丁寧にローストされているため香ばしいショコラでした。

やっぱり今年も買いです!


Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 」は、2017年バレンタインにハマったスペシャリテの逸品【リシュース プティ】。

(リシュースとはブルターニュ地方で「美味しい」を意味する言葉で、ボルディエバターを使用したサブレ生地をチョコレートでコーティングした手が止まらなくなってしまうやみつきショコラサブレ)

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伝説のパティシエといわれる「 Laurent Le Daniel(ローラン・ル・ダニエル) 2018年バレンタインに注目です! 



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世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!

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高島屋 アムール・デュ・ショコラ


関東


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:日本橋高島屋8階特設会場


期間:2018125日(木)~2 14 日(水)

会場:新宿高島屋11階特設会場


期間:2018126日(金)~2 14 日(水)

会場:横浜高島屋8階特設会場


期間:201821日(木)~2 14 日(水)

会場:玉川高島屋6階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:柏高島屋本館地下2階特設会場


期間:201821日(木)~14日(水)

会場:高崎高島屋6階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:岐阜高島屋10階特設会場


関西


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:大阪高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:堺高島屋8階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:京都高島屋7階特設会場


期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場


期間:2018124日(水)~2 14 日(水)

会場:岡山高島屋8階特設会場 


期間:2018119日(金)~2 14 日(水)

会場:米子高島屋 本館5階特設会場


営業時間は各店舗へお問い合わせください。


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アルノー・ラエール
フランス サンジェルマン
" Arnaud Larher "
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「サロン・デュ・ショコラ」に昔から参加され、ショコラ愛好家の中でも人気の高い「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」。
今年もTAKASHIMAYA『Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ』に出店されます。
(ジェイアール名古屋タカシマヤには2017年初登場)

今年、2018年1月13日には日本初となる路面店を東京 広尾にオープンされる事から注目度も高まりますね。

高島屋スペシャルエディション
(6個入)2,916円
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もちろん、自身の名を冠した代表作であるビターな味わいの「ラエール」も入ってます。年々進化し続けるプレーンガナッシュの素材を引き立てるかのような「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のこだわり軽くカリッとしたコーティング率は絶品。
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関東・関西の高島屋限定の『高島屋スペシャルエディション』には、2018年の新作として赤いハート型のチョコレートが入っています。
赤い果実のキャラメル入りなので、甘酸っぱいチョコレート。その他にもピスタチオxチェリーの「シシリアン」、ヘーゼルナッツxミルクチョコの「タンダンス ノワゼット」など6種のボンボンショコラの詰め合わせ。

●ジェイアール名古屋タカシマヤセレクション
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今年はフルーティーさが全面的に楽しめそうです。

2017年も【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~ 14人のうちの一人に選ばれました。 FullSizeRender
たゆまぬ努力は当然のこと、カカオの未来が素晴らしきものであるよう願う「 Arnaud Larher(アルノー・ラエール) 」氏のカカオの旅へ。

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Amour du Chocolatアムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~
ジェイアール名古屋タカシマヤ
BB309D22-33E5-49AC-9E90-800C9CF5C677

期間:2018年1 月19日(金)~14日(水)
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ10階特設会場

世界から選りすぐりの味わいが集うショコラフェス!
TAKASHIMAYA Amour du Chocolat!
高島屋 アムール・デュ・ショコラ
1C9C0442-DA92-4C73-AA17-C0EA4E7348B5

関東

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:日本橋高島屋8階特設会場

期間:2018年1月25日(木)~2月 14 日(水)
会場:新宿高島屋11階特設会場

期間:2018年1月26日(金)~2月 14 日(水)
会場:横浜高島屋8階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~2月 14 日(水)
会場:玉川高島屋6階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:柏高島屋本館地下2階特設会場

期間:2018年2月1日(木)~14日(水)
会場:高崎高島屋6階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:岐阜高島屋10階特設会場

関西

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:大阪高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:堺高島屋8階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:京都高島屋7階特設会場

期間:2018年1月31日(水)~14日(水)
会場:泉北高島屋1.2.4階特設会場

期間:2018年1月24日(水)~2月 14 日(水)
会場:岡山高島屋8階特設会場

期間:2018年1月19日(金)~2月 14 日(水)
会場:米子高島屋 本館5階特設会場

※営業時間は各店舗へお問い合わせください。

MATSUYA GINZA

CHOCOLATE SELECTION

GINZA バレンタイン アベニュー

期間:2018131日(水)~14日(水)

会場:松屋銀座 8階イベントスクエア



松坂屋ショコラプロムナード
期間:2018年1月17日(水)~14日(水)
会場:松坂屋名古屋店本館7階大催事場
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